Bij het dagelijkse dieet is het belangrijk voldoende vitaminen en mineralen op te nemen. Enerzijds zijn er de macronutriënten, welke de brandstoffen van het lichaam zijn. Enkele voorbeelden hiervan zijn koolhydraten, vetten en eiwitten. Dit zijn als het ware de bouwstenen om ons lichaam aan te drijven. Anderzijds heb je micronutriënten, waar onderscheid kan gemaakt worden tussen vitaminen en mineralen.
Wat zijn mineralen
Mineralen zijn anorganische elementen die van nature aangetroffen worden in de bodem en het water. Het lichaam heeft deze nodig om te kunnen functioneren. Sommige mineralen zijn nodig in grote dosis voor de ondersteuning van het lichaam. Zo zorg het mineraal calcium ervoor dat onze botten gezond en stevig blijven.
Andere mineralen zijn dan weer in kleine dosis nodig en zijn terug te vinden in de bloedstroom. Deze zijn onder andere:
- Chroom
- Koper
- Jodium
- Ijzer
- Selenium
- Zink
Wat zijn vitaminen
Vitaminen zijn organische stoffen en kunnen worden verdeeld in twee verschillende soorten: vet oplosbare vitaminen en water oplosbare vitaminen. Water oplosbare vitaminen zijn degene welke we dagelijks nodig hebben. Het overschot wordt via de urine uitgescheiden. Vet oplosbare vitaminen daarentegen worden opgeslagen in het vetweefsel van het lichaam en zijn dus niet vereist op dagelijkse basis gezien hiervan een reserve is.
De rol van vitaminen en mineralen
Enkele van de belangrijke rol van vitaminen en mineralen bevatten ervoor zorgen dat u te onderhouden hoge energie levels, waarbij je je rode en witte bloedcellen in een gezond assortiment, het houden van uw botten sterk, assisteren bij de bloedstolling en de regulering van uw bloedsuikerspiegel.
Voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgen
Om ervoor te zorgen dat je voldoende vitaminen en mineralen per dag binnenkrijgt, is de eerste stap overschakelen naar gezonde en verse voeding. De voedselpiramide volgen en toepassen op uw dieet, door zo breed mogelijke voedselbronnen te eten is ook een goede manier om voldoende vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Dit evenwichtig dieet zal ook het energiepeil op stand houden.
Wanneer je een bepaald dieet volgt, zijnde vetarm of calorie-arm, kunnen vitaminesupplementen ook een goede vorm zijn om de nodige reserves aan te vullen.
Je doet er goed aan deze belangrijke informatie te kennen en het in te passen in je dagelijkse voeding.
